Мангальный комплекс в стиле Лофт «Профи-С11»

Мангальный комплекс в стиле лофт «Профи-С11» — это флагманская модель для ресторанного бизнеса и крупных загородных резиденций, где приготовление на огне возведено в ранг искусства. Его главная отличительная черта — масштабная конфигурация общей шириной 3700 мм, включающая просторную мангальную зону 2100 мм, что позволяет одновременно обслуживать большое количество гостей и создавать эффектные кулинарные шоу. Мощный вытяжной зонт из стали 1,5 мм в паре с закрытой задней стенкой гарантирует полное удаление дыма и комфорт даже в закрытых помещениях.

Сердцем комплекса является профессиональная жаровня увеличенной глубины (800×350×200 мм), выполненная из 4-мм стали, что обеспечивает исключительную теплоёмкость и устойчивость к деформациям при интенсивной эксплуатации. Жаровня рассчитана на 10 шампуров, оснащена колосником и идеально подходит для приготовления рёбрышек, стейков, птицы и овощей на углях. Благодаря большой глубине, жар распределяется равномерно, позволяя добиваться идеальной прожарки.

Справа от жаровни расположена печь для казана (500×500×670 мм) с плитой, оснащённой сегментными кольцами диаметром 335, 220 и 160 мм. Это позволяет использовать посуду разного объёма — от сотейников до 12-литровых казанов. Печь имеет колосник и зольную секцию, а в комплект входит оцинкованный дымоход для эффективного отвода дыма.

Продуманная эргономика включает боковой столик для размещения продуктов, вместительную дровницу под жаровней и, что особенно важно, интегрированное место под тандыр, что делает комплекс настоящим мультикультурным центром для приготовления хлеба, самсы и мясных блюд по древним рецептам. Все стальные элементы выполнены из конструкционной стали СТ-3 и защищены огнеупорной термостойкой краской, а деревянные детали добавляют теплоты в лаконичный индустриальный дизайн.
Технические характеристики мангального комплекса «Профи-С11»: