Мангальный комплекс в стиле лофт «Компакт-UM» — это самое масштабное и функционально насыщенное решение в линейке производителя, созданное для ресторанов, отелей и частных резиденций, где приготовление на огне является центральным элементом гостеприимства. Несмотря на название «Компакт», комплекс обладает впечатляющей общей длиной 5200 мм (с мангальной зоной 2100 мм), что позволяет организовать полноценную кулинарную студию под открытым небом или в просторном помещении. Мощная вытяжная система из стали 1,5 мм гарантирует полное удаление дыма, обеспечивая комфорт для гостей и поваров.
Сердцем комплекса является профессиональная жаровня увеличенной глубины (800×350×200 мм), выполненная из 4-мм стали, что обеспечивает исключительную теплоёмкость и устойчивость к деформациям при интенсивной эксплуатации. Жаровня рассчитана на 10 шампуров, оснащена колосником и идеально подходит для приготовления рёбрышек, стейков, птицы и овощей на углях. Благодаря большой глубине, жар распределяется равномерно, позволяя добиваться идеальной прожарки.
Рядом с жаровней расположена печь для казана (500×500×670 мм) с плитой, оснащённой сегментными кольцами диаметром 335, 220 и 160 мм. Это позволяет использовать посуду разного объёма — от сотейников до 12-литровых казанов. Печь имеет колосник и зольную секцию, а в комплект входит оцинкованный дымоход для эффективного отвода дыма.
Продуманная эргономика включает два боковых столика для размещения продуктов, вместительную дровницу под жаровней и, что особенно важно, интегрированное место под тандыр, что делает комплекс настоящим мультикультурным центром для приготовления хлеба, самсы и мясных блюд по древним рецептам. Все стальные элементы выполнены из конструкционной стали СТ-3 и защищены огнеупорной термостойкой краской, а деревянные детали добавляют теплоты в лаконичный индустриальный дизайн.
Технические характеристики мангального комплекса «Компакт-UM»:
| Параметр |
Значение |
| Общая ширина |
5200 мм (мангальная зона — 2100 мм) |
| Общая глубина |
600 мм |
| Высота без дымохода |
2000 мм |
| Вес |
265 кг |
| Логистические размеры |
7 м³ |
| Материал |
Конструкционная сталь СТ-3, дерево |
| Покрытие |
Огнеупорная термостойкая краска |
| Наличие столиков |
Два боковых |
| Наличие дровницы |
Да |
| Количество насечек под шампуры |
10 |
| Вытяжка |
| Тип |
Большой вытяжной зонт |
| Толщина стали вытяжки |
1.5 мм |
| Жаровня |
| Габариты жаровни (Д×Ш×Г) |
800 × 350 × 200 мм |
| Толщина стали жаровни |
4 мм (профессиональная) |
| Колосник |
Да (для полного прогорания топлива) |
| Печь для казана |
| Толщина стали печи |
3 мм |
| Габариты печи (Д×Ш×В) |
500 × 500 × 670 мм |
| Объем казана |
До 12 л |
| Варочная плита |
С сегментными кольцами (диаметр: 335, 220, 160 мм) |
| Колосник |
Да |
| Секция для сбора золы |
Да, отдельная |
| Дымоход |
Оцинкованный, в комплекте |
| Особенности |
| Место под тандыр |
Да (интегрировано в мангальную зону) |
| Дополнительно |
| Топливо |
Дрова / уголь |
| Производитель |
Россия |
| Комплектация |
Каркас с вытяжным зонтом, жаровня с колосником, печь для казана, плита с сегментными кольцами, оцинкованный дымоход для печи, совок, кочерга, кольцо под казан |
| Возможность кастомизации |
Да (по индивидуальным параметрам) |
